Bienvenue à la Brasserie l'En-Cas
Le chantier restauration Brasserie l’Encas a été créé en 1998 initialement à la demande de la Caisse d’Allocations Familiales. Elle avait besoin d’une structure pour assurer la restauration des enfants lors des activités de loisirs organisées au Lac de Sathenay. À l’arrêt de ces séjours, l’École des Métiers a accueilli la brasserie.
Le chantier d’insertion Brasserie l’Encas porte une activité de restauration traditionnelle en proposant des repas destinés aux personnes qui fréquentent l’École des Métiers (apprentis et personnels) et aux particuliers, du lundi au jeudi avec deux services, 12h et 13h.
Un partenariat pour l'action locale
Les repas sont confectionnés sur place avec des produits frais en provenance du Jardin Pré Vert.
Également, des repas à thèmes sont régulièrement organisés.
Les métiers visés pour développer les compétences professionnelles ? Cuisinier·ère, serveur·euse, agent de restauration.
Contact
Mme Stéphanie GÉRARD - stephaniegerard@ecoledesmetiers.fr - 03 45 34 61 02
Partenaires
