BP Arts de la cuisine
Guide d'accompagnement pédagogique
Sommaire
Introduction
Les appellations
Le positionnement du BP
Le référentiel
Une structure cohérente et lisible
La logique de construction : du RAP aux épreuves d'examen
Les trois pôles d'activité
L'organisation des enseignements professionnels
Les préconisations pédagogiques
Les préconisations horaires
Les préconisations relatives à l'alternance
Conclusion