Date de l'arrêté : 07/01/2015
Numéro du Bulletin Officiel : n°15 du 9 avril 2015
Code RNCP : 45033407
Sommaire
Arrêté du 7 janvier 2015 portant modification du Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration
Annexe I : Référentiel du diplôme
Annexe II : Liste des diplômes permettant de s'inscrire au Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration
Annexe III : Règlement d'examen
Annexe IV : Définition des épreuves
Annexe V : Tableau de correspondance entre épreuves ou unités de l’ancien et du nouveau diplôme
Annexe VI : Liste des techniques professionnelles à maîtriser
Ressource complémentaire
Règlement d’examen Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration
| Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration | CFA ou | Candidats de la voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public habilité | CFA ou section d’apprentissage non habilité Enseignement à distance Formation professionnelle continue en établissement privé | ||||||
| ÉPREUVES | Unités | Coef. | Mode | Durée | Mode | Durée | Mode | Durée | |
| E1 : Conception et organisation de prestations de restauration | U10 | 4 | Ponctuel écrit | 2 h 30 | CCF | Ponctuel écrit | 2 h 30 | ||
E2 : Commercialisation et service | U20 | 12 | CCF Pratique | 5 h | CCF | Ponctuel pratique | 5 h | ||
| E3 : Gestion de l'activité de restauration | U30 | 5 | Ponctuel oral | 30 mn | CCF | Ponctuel oral | 30 mn | ||
| E4 : Langue vivante étrangère | U40 | 4 | CCF oral | 30 mn | CCF | 15 mn | Ponctuel oral | 20 mn | |
| E5 : Arts appliqués à la profession | U50 | 1 | Ponctuel écrit | 1 h | CCF | Ponctuel écrit | 1 h | ||
| E6 : Expression française et ouverture sur le monde | U60 | 3 | Ponctuel écrit | 3 h | CCF | Ponctuel écrit | 3 h | ||
| Épreuve facultative : Langue vivante étrangère | UF | Ponctuel oral | 30 mn | Ponctuel oral | 30 mn | Ponctuel oral | 30 mn | ||
Les liens permettent d'afficher les ressources correspondantes.