Date de l'arrêté : 26/04/2016
Numéro du Bulletin Officiel : n°21 du 26 mai 2016
Code RNCP : 45022106
Sommaire
Arrêté du 26 avril 2016 portant création de la spécialité « boucher » du Brevet Professionnel et fixant ses modalités de délivrance
Annexe I : Référentiels du diplôme
Annexe II : Liste des diplômes permettant de s'inscrire au Brevet Professionnel Boucher
Annexe III : Règlement d'examen
Annexe IV : Définition des épreuves
Annexe V : Tableau de correspondance des épreuves et unités
Ressource complémentaire
Règlement d’examen Brevet professionnel Boucher
| Brevet professionnel Boucher | CFA ou | Candidats de la voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public habilité | CFA ou section d’apprentissage non habilité Enseignement à distance Formation professionnelle continue en établissement privé | ||||||
| ÉPREUVES | Unités | Coef. | Mode | Durée | Mode | Durée | Mode | Durée | |
| E1 : Pratique professionnelle | U1 | 15 | |||||||
| Sous-épreuve E11 : Préparation, présentation et décoration | U11 | 11 | Ponctuel pratique et oral | 5 h 30 | CCF Oral | Ponctuel pratique et oral | 5 h 30 | ||
| Sous-épreuve E12 : Vente client | U12 | 4 | Ponctuel pratique et oral | 30 mn | CCF Oral et pratique | Ponctuel pratique et oral | 30 mn | ||
E2 : Technologie professionnelle et sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel | U2 | 7 | Ponctuel écrit | 3 h | CCF écrit | Ponctuel écrit | 3 h | ||
| E3 : Gestion appliquée | U3 | 7 | |||||||
| Sous-épreuve E31 : L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation | U31 | 4 | CCF écrit | 2 h | CCF écrit | Ponctuel écrit | 2 h | ||
| Sous-épreuve E32 : Dossier professionnel | U32 | 3 | CCF Oral | 30 mn | CCF oral | Ponctuel oral | 30 mn | ||
| E4 : Expression et connaissance du monde | U4 | 3 | Ponctuel écrit | 3 h | CCF écrit | Ponctuel écrit | 3 h | ||
| E5 : Langue vivante | U5 | 1 | Ponctuel oral | 15 mn | CCF | Ponctuel oral | 15 mn | ||
| Épreuve facultative : Langue vivante étrangère | UF | Ponctuel oral | 30 mn | CCF | 30 mn | Ponctuel oral | 30 mn | ||
Les liens permettent d'afficher les ressources correspondantes.