Apprentis en charcuterie au laboratoire - École des Métiers

Charcuterie-Traiteur

CAP Charcuterie-Traiteur

Le Charcutier - Traiteur peut travailler dans divers environnements tels que les magasins artisanaux, les entreprises de charcuterie industrielle, les grandes surfaces ou la restauration.

Il gère l'approvisionnement, la préparation et la présentation des produits de charcuterie et de traiteur, assure l'entretien des équipements et le contrôle de la qualité.

Profil

Résistance physique / Respect des règles d'hygiène / Créativité dans la fabrication et la présentation des plats

Background

Liste des formations en alternance

CAP Charcutier-traiteur en 1 an

Lien vers la fiche formation

Durée de la formation : 1 an*

Rythme : renforcement professionnel spécifique transmis par l'école des métiers

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

EP1 : Pratique professionnelle
EP2 : Technologie - Arts appliqués
EP3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
EP4 : Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique juridique et social
EF : Langue vivante

*si titulaire d'un CAP Boucher ou d'un diplôme de niveau BAC ou +.

Mention Complémentaire Employé traiteur

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Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 3 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

EP1. Pratique professionnelle

Domaine professionnel théorique :

  • ET1. Technologie professionnelle
  • ET2. Sciences appliquées à la nutrition et à l'hygiène
  • ET3. Connaissance de l'entreprise traiteur

* Cette formation est accessible après un CAP Cuisine, CAP Charcutier-traiteur, CAP Boulanger, CAP Boucher, et CAP Poissonnier

Vos interlocuteurs pour la formation en alternance

Conditions d'admissions

Liste des offres

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
ZI LES FRANCHISES 52200 LANGRES
Durée
24 mois
Entreprise
INTERMARCHE - SAS BARVIN

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
RUE DE LA GOULOTTE ALLEE DU BOIS DIEU 89200 AVALLON
Durée
24 mois
Entreprise
LA MORLANDE SUPERMARCHE

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
RUE LUCIEN PERRIAUX 21200 BEAUNE
Durée
24 mois
Entreprise
M J'AIME MON FRAIS

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
AVENUE MARGUERITE DE SALINS 21160 MARSANNAY LA COTE
Durée
24 mois
Entreprise
MARSANDIS

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
20 RUE FRANÇOIS MITTERAND 21120 IS SUR TILLE
Durée
24 mois
Entreprise
SOFRALDI SAS

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
4 AVENUE EDOUARD SPAHR 21260 SELONGEY
Durée
24 mois
Entreprise
ALIMENTATION SERVICE

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
22 RUE MOLIERE 21000 DIJON
Durée
24 mois
Entreprise
BOUCHERIE ALVISET

MC EMPLOYE TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
RUE SAINT GEORGES 21110 FAUVERNEY
Durée
12 mois
Entreprise
BOUCHERIE SAINT GEORGES

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
77 RUE JEANNIN 21000 DIJON
Durée
24 mois
Entreprise
BOULANGERIE MERLE

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
86 ROUTE DE DIJON 21470 BRAZEY EN PLAINE
Durée
24 mois
Entreprise
CHOL TRAITEUR

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
6 ALLÉE DU BREUIL 21800 CHEVIGNY ST SAUVEUR
Durée
24 mois
Entreprise
DEGRACE ASSOCIES

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
3 ROUTE DE LA GARE 21260 SELONGEY
Durée
24 mois
Entreprise
DESESQUELLES TRAITEUR

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
10 RUE DES GODRANS 21000 DIJON
Durée
24 mois
Entreprise
GASTRONOMIA

CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de contrat
Alternance
Lieu
19 RUE RENE COTY 21000 DIJON
Durée
24 mois
Entreprise
GERMAIN TRAITEUR