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Découvrez les fiches de révision proposées par l'école des métiers

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Braiser | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les techniques de cuisson et de préparations culinaires
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Allumage

Filière : Automobile
Matière : Technologie de mécanique automobile
Thématique : Motorisation
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Hors d'œuvre, pâtes et farinage | Résumé

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Frire | Cours

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Filière : Optique
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Magazine Hôtellerie-restauration

Filière : Hôtellerie-restauration
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Les fonds | Cours

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Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les techniques de cuisson et de préparations culinaires
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Les sauces de base | Résumé

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Matière : Technologie culinaire
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Marinades, mousses et farces | Résumé

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Le lait | Cours

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Thématique : Les grandes familles de produits alimentaires
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Les mollusques et crustacés | Cours

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Veau Agneau Porc | Résumé

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Tableau de cuisson des œufs | Cours

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Les installations de cuisine | Résumé

Filière : Hôtellerie-restauration
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Thématique : Les locaux
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Les viandes de boucherie | Test sur 5 questions

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Magazine LE 1 - UN

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Toutes les matières
Thématique : Centre de Ressources | Magazine de culture générale et d'actualité
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Les courts-bouillons | Cours

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Abats | Résumé

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Association des mets et des garnitures | Cours

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Matière : Technologie culinaire
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Notion d'équivalence | Cours

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Aromates, épices et condiments | Cours

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Le beurre | Cours

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Les locaux | Cours

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Thématique : Centre de Ressources | Magazine
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Les gelées | Cours

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Les fruits et légumes | Résumé

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Les corps gras | Cours

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Volailles | Cours

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Matière : Technologie culinaire
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La brigade de cuisine | Cours

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Sujet d'examen 2003 - Communication technique

Filière : Automobile
Matière : Culture générale et expression
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Le beurre | Cours

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Les potages | Cours

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Le riz | Cours

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Pourquoi bien se nourrir | Cours

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