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Découvrez les fiches de révision proposées par l'école des métiers

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Didactique d'écriture créative et collaborative

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Art, culture et pédagogie
Thématique : Formations Jean-Michel VAUCHOT
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Le Bœuf | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les grandes familles de produits alimentaires
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Potages et conservation des aliments | Résumé

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les techniques de cuisson et de préparations culinaires
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Magazine ECHOS Coiffure

Filière : Créations artistiques
Matière : Culture générale et expression
Thématique : Centre de Ressources | Magazine
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Les poissons | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les grandes familles de produits alimentaires
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Les produits semi-élaborés | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les grandes familles de produits alimentaires
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Pâtes et farinages | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les techniques de cuisson et de préparations culinaires
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Magazine Innovation en Éducation

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Toutes les matières
Thématique : Centre de Ressources | Magazine de culture générale et d'actualité
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Synthèse | Identification des fonds

Filière : Automobile
Matière : Technologie en peinture automobile
Thématique : Préparer les fonds
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L'histoire de la cuisine | Résumé

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Des éléments de culture culinaire contemporaine
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Appareils | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les techniques de cuisson et de préparations culinaires
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Les fruits et légumes | Résumé

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les grandes familles de produits alimentaires
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Poissons, mollusques et crustacés | Résumé

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les grandes familles de produits alimentaires
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Les liaisons | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
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Les sauces émulsionnées | Résumé

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les techniques de cuisson et de préparations culinaires
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Équilibre quantitatif | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les grandes familles de produits alimentaires
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Les corps gras | Résumé

Filière : Hôtellerie-restauration
Matière : Technologie culinaire
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Refroidissement

Filière : Automobile
Matière : Technologie de mécanique automobile
Thématique : Motorisation
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Allumage

Filière : Automobile
Matière : Technologie de mécanique automobile
Thématique : Motorisation
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Sauter en sauce | Cours

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Matière : Technologie culinaire
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Les yaourts | Cours

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L'eau | Cours

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Matière : Culture générale et expression
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Les viandes de boucherie | Test sur 5 questions

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Les relations cuisine-restaurant | Cours

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Matière : Technologie culinaire
Thématique : Le dressage et l’envoi
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Filière : Alimentation
Matière : Culture générale et expression
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Le vocabulaire professionnel | Cours

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Le besoin fonctionnel | Cours

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Griller | Cours

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Personnel, organisation du travail, locaux et petit matériel | Résumé

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Les sauces de base | Résumé

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Pâtisserie, glaces et sorbets | Résumé

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Vin et alcool

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Marinades, mousses et farces | Résumé

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Frire | Cours

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Les éléments minéraux | Cours

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Mouton | Cours

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Mousses et farces | Cours

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Les œufs | Résumé

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