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Découvrez les fiches de révision proposées par l'école des métiers

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Les potages | Cours

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Matière : Technologie culinaire
Thématique : Les techniques de cuisson et de préparations culinaires
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Synthèse | Identification des fonds

Filière : Automobile
Matière : Technologie en peinture automobile
Thématique : Préparer les fonds
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Frire | Cours

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Matière : Technologie culinaire
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Le besoin fonctionnel | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
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L'osmose | Cours

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Les moyens de conservation | Cours

Filière : Alimentation
Matière : Technologie en pâtisserie
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Les œufs | Résumé

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Le riz | Cours

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Les fonds | Cours

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Matière : Technologie culinaire
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Le besoin énergétique | Cours

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Matière : Culture générale et expression
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La crème | Cours

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Le beurre | Cours

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Matière : Technologie en pâtisserie
Thématique : Élaboration de produits finis ou semi-finis à base de pâtes
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Les liaisons | Cours

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Volailles | Résumé

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Les mollusques et crustacés | Cours

Filière : Hôtellerie-restauration
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Pœler | Cours

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Pâtes et farinages | Cours

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