CAP - Niveau 3 dans la même branche professionnelle

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Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine à l'EDM, 2 semaines en entreprise.

Nombre d'heures à l'école par année : 400

Matières enseignées :

• Pratique professionnelle
• Technologie pâtisserie
• Arts appliqués
• Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements

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Durée de la formation : 1 an

Rythme : 1 semaine à l'EDM, 2 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école par année : 420

Matières enseignées 
Pratique professionnelle
Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente
Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 910h

Matières enseignées :

Réalisation d’arrangements dans tous les styles de l’art floral
Conception et réalisation d’un projet de création florale
Gestion et management
Développement commercial
Expression et connaissance du monde
Langue vivante **

* Contrôle en cours de formation
** Le candidat choisit l’une des 4 langues vivantes suivantes : anglais, allemand, espagnol, italien.

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Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine à l'école et 2 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :

Préparation et confection d’une production florale
Vente, conseil et mise en valeur de l’offre
Prévention santé environnement
Sauveteur secouriste du travail 

* Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'éducation nationale, sans épreuve de Langue vivante, vous devrez passer l'épreuve de EG4 Langue vivante.

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Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine à l'école et 2 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :
Intervention et réparation sur élément
Préparation des fonds et surfaces
Intervention sur les inamovibles et les vitrages
Arts appliqués
Prévention Santé Environnement
Langue Vivante étrangère : Anglais
SST

* Si titulaire d'un diplôme dans la même branche professionnelle ou d'un diplôme de niveau BAC ou +.

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Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine à l'EM, 2 semaine en entreprise

Nombre d'heures à l'école par année : 420 heures

Matières enseignées :

Approvisionnement, organisation et environnement professionnel
Transformation des produits
Prévention santé environnement et SST 
Préparation à la vente, commercialisation
Français Histoire-Géographie Éducation civique
Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
Éducation physique et sportive
Langue vivante 

*si titulaire d'un CAP Charcutier ou d'un diplôme de niveau BAC ou +.

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Durée de la formation : 2 ans

Rythme : 1 semaine en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre total d'heures à l'école : 922

Matières enseignées :

Pratique de boulangerie et technologie
Production de snacking et gestion de fabrication
Gestion, vente et environnement juridique

Expression française et ouverture sur le monde
Langue vivante étrangère
Arts appliqués

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Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine à l'EDM, 2 semaines en entreprise

Nombre d'heures à l'école : 420 heures

Matières enseignées :

Production
Technologie professionnelle,
Sciences appliquées 
Gestion appliquée
Prévention Santé Environnement
Français - Histoire/Géographie - Enseignement Moral et Civique
Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
Langue vivante
Éducation physique et sportive
Langue vivante **

* Si titulaire d'un CAP Boulanger, ou CAP Pâtissier, ou CAP Cuisine ou d'un diplôme de niveau BAC (général ou professionnel) ou +.

** Si vous êtes titulaire d'un autre diplôme supérieur ou équivalent du ministère de l'Éducation Nationale, sans épreuve de langue vivante, vous devrez passer l'épreuve de EG3 Langue vivante.

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Durée de la formation : 1 an*

Rythme : 1 semaine en école et 2 semaines en entreprise environ

Nombre d'heures à l'école : 400 heures

Matières enseignées :

Pratique professionnelle ; arts appliqués
Étude d’une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
Évaluation des activités en milieu professionnel

* Après un CAP Pâtissier.